Al sol de Fuerteventura

Hacía tiempo que quería escribir una entrada que hablara de alguna receta gastronómica, a finales del año 2020 publiqué la primera de lo que pretendo sea una serie, en ella recogía una receta de las muchísimas que Manuel Vázquez Montalbán incluía en su famosísima serie de Pepe Calvalho. En aquella entrada recordaba la importancia que para la novela negra mediterránea tiene la gastronomía como expresión de una cultura popular que, para que vamos a engañarnos, se encontraba entonces y se encuentra ahora en franca retirada. Hoy quiero hacerles llegar una receta de un plato que aparece reflejado en más de una ocasión en la serie que Georges Simenon creó con el comisario Jules Maigret como protagonista, En las novelas de Maigret no aparecen las recetas, tal y como sucede en las aventuras de Pepe Carvalho, en las que algunas veces asumía el papel de cocinero el propio protagonista; en otras los platos venían de la buena mano de Biscuter, aquel factótum que cuidaba del apetito gastronómico ...

Georges Simenon a lo largo de su vida tuvo que hacer frente a un problema, su gran éxito de ventas hacía que se le negara calidad literaria. No es un fenómeno nuevo, en el mundo de la Cultura hay gentes que han decidido que lo que gusta a muchos no puede ser bueno, añadan a ese obstáculo el hecho de que ya dentro de lo que vamos a llamar literatura de entretenimiento, las novelas del género negro y las policiales tuvieron muchísimos problemas para que fueran aceptadas, de hecho el género negro nació como un subgénero y tuvo que pasar mucho tiempo para que se les permitiera alcanzar su lugar en la literatura aceptable. No crean que esa teoría la sostuvieran gente sin demasiado ingenio, que también, por poner un ejemplo que demuestra lo contrario, podríamos considerar la opinión que sobre Georges Simenon sostenía Henry Miller, quien afirmaba que lo que escribía el belga no podía ser muy bueno porque se vendía mucho. Siempre me he preguntado para quién escribirían los autores totémicos ...

Jean Gabín, para mí el mejor Maigret Me decía un sufrido lector y a pesar de ello buen amigo, que se notaba que Simenon es uno de mis autores favoritos, no diré que no, pero debería aclarar que hablando de novela negra o policial tengo muchos autores preferidos. Dicho esto debo reconocer que Georges Simenon y su comisario Maigret, fueron muy importantes para mí en aquellos lejanísimos tiempos en los que un servidor cursaba, no voy a decir estudiaba por no mentir, el bachillerato superior. He dicho muchas veces, porque tengo el defecto de repetirme mucho y me consta, que hice el bachillerato elemental con los libros de Salgari, Karl May, Julio Verne y Richmal Crompton y el bachillerato superior en la buena compañía de Perry Mason y el Comisario Maigret. También leí alguna de esas novelas “duras” del autor, mis padres eran lectores convencidos del belga, pero para ser sincero en aquellos momentos me parecieron un poco tétricas y preferí la lectura de las aventuras e investigaciones de Ma...

Hoy quiero hablar con ustedes de Georges Simenon, uno de los autores más leídos a nivel mundial y que desgraciadamente en España no ha tenido el mismo éxito. Alguno me dirá que aquí todo el mundo conoce al Comisario Maigret, su personaje icónico; es cierto, no tengo problema alguno en conceder eso, pero conocer a Maigret e incluso haber leído alguno de los relatos que protagoniza el comisario no implica un conocimiento demasiado profundo de su autor. En los comentarios que publico en el blog procuro no abrir líneas de debate, pero hoy no tengo más remedio que decir que muy probablemente el hecho de que Simenon ideológicamente no procediera de la izquierda y que para más INRI tuviera un pasado en el que nebulosamente se le acusó de colaborar con los nazis, hizo que el mundo de la cultura española, de la cultureta diría yo, en manos de la progresía patria, le pusiera la proa a Simenon, eso y que las televisiones de este país no consideraran interesante emitir ninguna de las innumerable...